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La salade de foies de volaille servie tiède
La mosaïque d'avocat, tomates aux crevettes
Les moules servies en escabèche
Les neuf huîtres "Papillon" de Bretagne
La bruschetta de tomates, mozarella au basilic & mesclun
Le tartare de saumon aux herbes fraîches & sauces légère moutardée
Le filet de poulet au saté & à l'aigre doux (pimenté)
Le dos de saumon cuit à l'unilatéral & crème de brocoli
L'escalope de veau aux champignons "Vallée d'Auge"
Le millefeuille de boudin noir aux pommes & purée maison
Le parmentier de canard rôti & crème d'aile douce (+salade)